Trinn 1 av 3

Riv kassavaen fint. Press fruktkjøttet i et klede for å få ut så mye væske som mulig. La væsken stå i 15 minutter før du forsiktig heller av det klare vannet. Ta vare på det hvite bunnfallet på bunnen – dette er naturlig stivelse som skal blandes tilbake i massen.