For 4 personer
Trinn 1 av 5
Skjær biffen i syltynne skiver på tvers av fibrene. Knivbladet skal nesten gli gjennom kjøttet for å få tilnærmet gjennomsiktige skiver. Fordel dem flatt utover et stort fat uten at de overlapper hverandre.
Trinn 1 av 5
Skjær biffen i syltynne skiver på tvers av fibrene. Knivbladet skal nesten gli gjennom kjøttet for å få tilnærmet gjennomsiktige skiver. Fordel dem flatt utover et stort fat uten at de overlapper hverandre.