For 4 personer
Trinn 1 av 4
4 kardemomme3 nellik
Skyll basmatirisen grundig i kaldt vann til vannet er helt klart. Ha den i en stor kjele med kokende, saltet vann sammen med kanel, kardemomme og nellik. Kok til risen er 'al dente' – den skal ha en tydelig kjerne og litt tyggemotstand. Sil av vannet og sett risen til side.