For 4 personer
Trinn 1 av 4
90 g av hvitt sukker1½ egg
Smuldre det kalde smøret i melet med fingertuppene til det får en sandaktig konsistens. Tilsett sukker og egg. Jobb raskt sammen til en glatt deig, men unngå å overarbeide den. Pakk deigen i plast og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter så glutenet får slappe av.