For 4 personer
Trinn 1 av 6
500 g av hvetemel20 g av fersk gjær1 teskje av hvitt sukker1 teskje av grått havsalt250 ml av mineralvann
Bland hvetemel med smuldret fersk gjær, sukker og havsalt. Hell i lunkent mineralvann gradvis mens du elter, helt til du får en smidig og elastisk deig som slipper fingrene.