For 4 personer
Trinn 1 av 4
60 ml av soyasaus30 ml av mirin2 spiseskjeer av limesaft1 teskje av malt ingefær20 g av frisk ingefær
Bland sammen soyasaus, mirin, limesaft, malt ingefær og revet frisk ingefær i en bolle. Denne basen skal ha en fin balanse mellom det salte og det syrlige.