Trinn 1 av 4

Skyll risen i kaldt vann til vannet som renner av er helt klart. La risen renne av i en sil i 15 minutter. Kok opp risen med nøyaktig samme mengde vann (3 dl) i en kjele med lokk. Når det koker, senker du varmen til det laveste og lar den småkoke i 12 minutter. Ta kjelen av varmen og la risen hvile under lokk i 10 minutter.