For 4 personer
Trinn 1 av 4
2 nellik1 teskje av allehånde
Legg sideflesket i en kjele sammen med løk delt i to, nellik og allehånde. Dekk med vann og la det småkoke eller trekke rett under kokepunktet til kjøttet er så mørt at det enkelt kan dras fra hverandre med en gaffel.