For 4 personer
Trinn 1 av 9Gammeldags svinegryte
2 spiseskjeer av andefett100 ml av ekstra jomfruolivenolje
Varm opp andefett i en støpejernsgryte. Brun svinekjøttet i terninger over høy varme til de får en dyp, gyllen stekeskorpe på alle sider. Kraften skal sette farge i bunnen av gryta for ekstra smak.