For 4 personer
Trinn 1 av 5
Legg oksehale og skank i en stor kjele med kaldt vann. Kok opp og la det koke i 5 minutter til grått skum stiger til overflaten. Hell av vannet og skyll beina grundig under kaldt vann for å fjerne alle urenheter.
Trinn 1 av 5
Legg oksehale og skank i en stor kjele med kaldt vann. Kok opp og la det koke i 5 minutter til grått skum stiger til overflaten. Hell av vannet og skyll beina grundig under kaldt vann for å fjerne alle urenheter.