For 4 personer
Trinn 1 av 4
2 spiseskjeer av oregano1 klype av malt svart pepper
Skjær lammebogen i store terninger på ca. 5 cm. Ha kjøttet i en stor bolle og masser inn olivenolje, sitronsaft, oregano, salt og pepper grundig, slik at smakene virkelig får trenge inn i kjøttfibrene.