For 4 personer
Trinn 1 av 5
100 g av hvitt sukker
Kok de røde bønnene i friskt vann til de er så møre at de lett kan knuses mellom fingrene. Sil av vannet og mos dem til en fin puré sammen med sukker og en klype flaksalt. Massen skal være blank, tykk og slippe kantene på kjelen.