Trinn 1 av 6

Ha vann, sukker, honning, nellikspiker og kanelstang i en kjele. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter til sirupen tykner litt og legger seg som et tynt lag på baksiden av en skje. Rør inn sitronsaft og rosevann til slutt. La sirupen bli helt kald.