For 4 personer
Trinn 1 av 9Tradisjonell Fleischkäse
335 g av svinekjøttdeig200 g av kjøttdeig
Legg kjøttdeig av svin, storfe og sideflesk i fryseren i ca. 20 minutter. Kjøttet skal være nesten frossent, helt på grensen til rimdannelse, for at emulsjonen skal bli perfekt uten at fettet skiller seg.