For 4 personer
Trinn 1 av 4
165 g av hvitt sukker
Smelt 150 g sukker sammen med 3 spiseskjeer vann i en tykkbunnet kjele. Ikke rør i kjelen. Når karamellen har fått en dyp, gyllen ravfarge og så vidt begynner å ryke, heller du den umiddelbart i bunnen av porsjonsformer. Vend på formene slik at karamellen også dekker litt av kantene.