For 4 personer
Trinn 1 av 4
2 sjalottløk1 teskje av søt paprika
Varm opp olje i en stor kjele sammen med annatto-frø (hat-dieu-mau) til oljen får en klar, rød farge. Fjern frøene. Fres finhakket sjalottløk med paprika, og tilsett tomatbåtene. La det steke sammen til tomatene begynner å slippe farge og smaken konsentreres i bunnen av kjelen.