For 4 personer
Trinn 1 av 5
100 g av hvitt sukker¾ klype av grått havsalt2¾ egg200 g av hvetemel3 g av bakepulver33 g av mandelmel
Rør sammen romtemperert smør, sukker og en klype havsalt til massen er jevn og smidig. Rør inn ett helt egg og en eggeplomme. Vend forsiktig inn hvetemel, bakepulver og mandelmel – pass på å ikke kna deigen for mye, slik at den beholder sin sprø og mørne tekstur.