For 4 personer
Trinn 1 av 8Thailandsk grillet biffsalat (Yam Nuea)
Stek biffen over svært høy varme i en panne med litt olje. Målet er en sprø, gyllenbrun stekeskorpe mens kjernen forblir rød og mør. La kjøttet hvile i 5 minutter før du skjærer i det.