Trinn 1 av 4

Del squash, gulrøtter og paprika i jevne terninger, og skjær rødløken i båter. Fordel alt på et stekebrett, ringle over litt god olivenolje og dryss på timian. Bak i ovnen på 200°C til grønnsakene er møre og har fått gylne, karamelliserte kanter.