For 4 personer
Trinn 1 av 3
1 spiseskje av sennep1 spiseskje av rødvinseddik200 ml av solsikkeolje
Pisk sammen eggeplomme, sennep og rødvinseddik i en bolle. Spe forsiktig med solsikkeolje i en tynn, jevn stråle mens du pisker kraftig. Emulsjonen skal tykne og bli skikkelig fast, slik at den holder formen på vispen.