Trinn 1 av 4

Varm olivenolje i en tagine eller en dyp stekepanne. La finhakket løk og presset hvitløk surre til de er blanke og møre, uten at de tar farge. Tilsett hakkede tomater, paprika, halvparten av spisskummen og salt. La det småkoke på middels varme til sausen har tyknet og dekker baksiden av en skje.