For 4 personer
Trinn 1 av 7Sprø thailansk kylling
4 hvitløk2 hvitløk4 korianderrøtter1 frisk koriander1 teskje av malt hvit pepper2 spiseskjeer av fiskesaus2 spiseskjeer av fiskesaus1 spiseskje av østerssaus1 teskje av brunt sukker
Støt hvitløk, korianderrøtter, fersk koriander og hvit pepper i en morter til en grov pasta. Bland pastaen med fiskesaus, østerssaus og brunt sukker. Vend kyllingbitene godt i marinaden og la dem hvile i kjøleskapet i 20 minutter for å trekke til seg all smaken.