For 4 personer
Trinn 1 av 8Fisketaco med ølpanert torsk
2 lime
Finsnitt rødkålen med en kniv eller mandolin. Bland den i en bolle med saften fra én lime og en klype salt. Klem kålen godt med hendene for å mørne fibrene; kålen skal bli blank og mør, men samtidig beholde sitt deilige bitt.