For 4 personer
Trinn 1 av 7Spareribs med røkt paprika
3 spiseskjeer av brunt sukker1 spiseskje av grått havsalt1 klype av grått havsalt1 teskje av malt svart pepper1 klype av malt svart pepper3 hvitløk
Bland sammen brunt sukker, røkt paprikakrydder, havsalt, nykvernet sort pepper og finhakket hvitløk. Gni krydderblandingen godt inn på alle sider av kjøttet slik at smakene får trenge dypt inn i fibrene.