For 4 personer
Trinn 1 av 5
Legg klippfisken i rikelig med kaldt vann i 24 timer. Bytt vannet minst tre til fire ganger underveis. Fisken skal bli smidig og få tilbake sin naturlige tekstur.
Trinn 1 av 5
Legg klippfisken i rikelig med kaldt vann i 24 timer. Bytt vannet minst tre til fire ganger underveis. Fisken skal bli smidig og få tilbake sin naturlige tekstur.