For 4 personer
Trinn 1 av 5
150 g av guanciale
Skjær lettsaltet sideflesk og guanciale i jevne strimler på ca. 1 cm. Legg kjøttet i en kald panne og varm opp over middels varme slik at fettet smelter ut uten at kjøttet brenner seg.
Trinn 1 av 5
Skjær lettsaltet sideflesk og guanciale i jevne strimler på ca. 1 cm. Legg kjøttet i en kald panne og varm opp over middels varme slik at fettet smelter ut uten at kjøttet brenner seg.