For 4 personer
Trinn 1 av 8Soyabraisert and med stjerneanis
2 spiseskjeer av peanøttolje
Varm opp en tykkbunnet gryte med peanøttolje og legg i andestykkene med skinnsiden ned. La fettet smelte ut og stek til skinnet har fått en dyp, gyllen farge og er sprøtt. Hell av overflødig fett ved behov.