For 4 personer
Trinn 1 av 5
300 g av rismel1 klype av grått havsalt
Bland rismel og havsalt i en bolle. Hell gradvis i det kokende mineralvannet. Kna deigen kraftig til den er smidig og har en tekstur som minner om en øreflipp. Deigen skal være helt glatt og ikke lenger klistre seg til fingrene.