For 4 personer
Trinn 1 av 4
1 aubergine2 squash1 rød paprika2 hvitløk
Skjær aubergine, squash og paprika i små terninger. Finhakk løk og hvitløk. Fres løken blank i olivenolje, tilsett grønnsakene og la det steke til de er møre og overflødig væske har fordampet.