For 4 personer
Trinn 1 av 4
4 kardemomme3 nellik1 kanelstang
Skyll basmatirisen i kaldt vann til vannet blir helt klart. Ha den i en stor kjele med kokende, saltet vann sammen med kardemomme, nellik og kanelstang. Kok i 5 til 7 minutter – riskornene skal være møre, men fremdeles ha en fast kjerne. Sil av og sett til side.