For 4 personer
Trinn 1 av 4
4 spiseskjeer av soyasaus2 spiseskjeer av mirin2 spiseskjeer av sake
Kok opp dashi-kraften i en stor kjele. Tilsett soyasaus, mirin og sake. Kraften skal forbli klar og ha en balansert duft av hav. Hold den varm rett under kokepunktet uten at den fosskoker.