For 4 personer
Trinn 1 av 5
Rens rekene. Fres hoder og skall i en gryte med en god klunk olje til de skifter farge. Hell på vann, knus hodene med en sleiv for å frigjøre all den gode smaken, og la det småputre i 15 minutter. Sil kraften slik at du sitter igjen med en klar, oransje buljong.