For 4 personer
Trinn 1 av 5
Legg Morteau- eller Lyonnais-pølsen i en kjele med kaldt vann. Varm opp til det akkurat begynner å småputre, og la den trekke i 20 minutter. Pass på at vannet ikke koker hardt, slik at skinnet ikke sprekker.
Trinn 1 av 5
Legg Morteau- eller Lyonnais-pølsen i en kjele med kaldt vann. Varm opp til det akkurat begynner å småputre, og la den trekke i 20 minutter. Pass på at vannet ikke koker hardt, slik at skinnet ikke sprekker.