For 4 personer
Trinn 1 av 9Japansk salat med tofu og wakame
400 g av fast tofu
Pakk tofuen inn i et rent kjøkkenhåndkle. Legg noe tungt på toppen i 15 minutter for å presse ut overflødig væske. Konsistensen skal bli fast og kjennes tørr når du tar på den.