For 4 personer
Trinn 1 av 9Grillet koreansk fisk
Skyll makrellfiletene i kaldt vann og klapp dem helt tørre med kjøkkenpapir – skinnet må være knusktørt for å bli skikkelig sprøtt. Lag tre-fire diagonale snitt, ca. 5 mm dype, i skinnsiden for å forhindre at filetene krøller seg under steking.