For 4 personer
Trinn 1 av 10Rabo de Toro
1 klype av malt svart pepper1 klype av malt svart pepper
Krydre oksehalene godt med salt og pepper. Vend dem i mel og rist av det overflødige. Varm opp olivenolje i en gryte og brun bitene på alle sider til de har fått en dyp og jevn stekeskorpe.