For 4 personer
Trinn 1 av 9Pulled pork sandwich
¾ teskje av malt svart pepper1 klype av malt svart pepper33 g av brunt sukker220 ml av tørr sider
Gni svinenakken godt inn med blandingen av salt, pepper, brunt sukker og røkt paprika. Varm opp en støpejernsgryte med litt olje, og brun kjøttet på alle sider til det har fått en aromatisk og gyllen stekeskorpe.