Trinn 1 av 5

Kok opp vann, smørterninger, sukker og salt i en kjele. Ta kjelen av varmen og tilsett alt hvetemelet på én gang. Rør kraftig og sett kjelen tilbake på varmen for å 'svi av' deigen: den er klar når den slipper kantene og ikke lenger klistrer seg til sleiva.