For 4 personer

Trinn 1 av 7Portugisisk langtidskokt storfekjøtt

Varm opp olivenolje i en solid støpejernsgryte. Brun kjøttterningene på høy varme til de har fått en jevn og fin stekeskorpe på alle sider. Løft kjøttet ut og sett det til side.