For 4 personer
Trinn 1 av 5
400 g av hvetemel100 g av hvetemel type 00
Bland meltypene (hvetemel og tipo 00), gjær utrørt i lunkent vann og salt. Elt deigen til den er smidig, elastisk og slipper bollen. Tilsett olivenoljen helt mot slutten av eltingen.