Trinn 1 av 3

Hell helmelk og fløte i en tykkbunnet kjele. Kok opp og senk deretter varmen. La blandingen småkoke og redusere sakte mens du rører ofte for å unngå at det svir seg i bunnen. Væsken skal koke inn til halvparten, til den er så tykk at den legger seg som et godt lag på baksiden av en skje.