For 4 personer
Trinn 1 av 5
Kok opp saltet vann og la bønnene trekke i 3 minutter til de er knapt møre. Avkjøl dem umiddelbart i isvann for å bevare den dype grønnfargen og stoppe kokeprosessen. Tørk dem grundig – fuktighet er sprøhetens største fiende.