For 4 personer
Trinn 1 av 4
10 g av salt3 g av svart pepper7 g av salvie3 g av timian
Varm ovnen til 220 °C. Tørk kalkunen godt med kjøkkenpapir. Rør det myke smøret sammen med salt, pepper, salvie og timian. Fordel noe under skinnet på brystet og resten over hele kalkunen.