For 4 personer
Trinn 1 av 4
300 g av koreansk reddik300 g av kinakål2 spiseskjeer av grått havsalt1 spiseskje av hvitt sukker
Skjær koreansk reddik og kinakål i firkanter på ca. 3 cm. Bland dem med havsalt og sukker i en stor bolle. La det stå i 30 minutter til grønnsakene har myknet og begynt å slippe sin naturlige væske.