For 4 personer
Trinn 1 av 4
250 g av konnyaku4 chikuwa
Skrell den koreanske reddiken og skjær den i ca. 3 cm tykke skiver. Bruk en kniv til å runde av kantene på skivene slik at de ikke går i stykker under tilberedning. Skrell poteter og gulrøtter. Forvell konnyaku i 2 minutter i kokende vann for å fjerne den karakteristiske lukten, og skjær den deretter i triangler. Del chikuwa diagonalt i to.