Trinn 1 av 5

Skjær auberginen i 1 cm tykke skiver. Dryss over rikelig med salt for å trekke ut fuktigheten. Del blomkålen i små buketter. Stek grønnsakene i en panne med olivenolje til de er gylne og helt møre. La dem renne av seg på kjøkkenpapir.