For 4 personer
Trinn 1 av 7Wakame- og agurksalat
Legg den tørkede wakamen i en stor bolle med kaldt vann i 10 minutter. Tangen vil doble seg i volum, bli smidig og få en intens grønnfarge. Hell av vannet og klem tangen godt mellom hendene for å fjerne absolutt alt overflødig vann.