For 4 personer
Trinn 1 av 7Klassisk lammelår med hvitløk og timian
4 hvitløk
Ta lammet ut til temperering én time før tilberedning. Lag små, dype snitt i kjøttet med en knivspiss. Stikk hvitløksfeddene dypt inn i snittene slik at smaken får trekke helt inn i selve muskelen.