For 4 personer
Trinn 1 av 8Krydrede biffspyd på grillen
2 hvitløk2 hvitløk1 teskje av malt spisskummen2 rød paprika1 teskje av søt paprika1 teskje av sumak
Bland sammen olivenolje, sitronsaft, finhakket hvitløk, spisskummen, paprika og sumak i en bolle. Marinaden skal være tykk og ha en dyp, innbydende farge fra de aromatiske krydderne.