For 4 personer
Trinn 1 av 5
Pisk sammen mel, sitronsaft og en klype salt i en kjele med kaldt vann. Denne blandingen, kjent som en 'blanc', forhindrer at svartroten oksiderer og blir mørk under koking.
Trinn 1 av 5
Pisk sammen mel, sitronsaft og en klype salt i en kjele med kaldt vann. Denne blandingen, kjent som en 'blanc', forhindrer at svartroten oksiderer og blir mørk under koking.